Chi sono

Savina Morandotti

organizzazione e gestione Banchetti per privati e aziende

Essere o non essere?


Chi o che cosa è Savina Morandotti? Me lo sono chiesto anche io, perché non riuscivo a capire come spiegare il mio lavoro. Non riesco a definirmi una Wedding Planner per tanti motivi e mi sono autoproclamata “Responsabile di Banchetto” anche se per molti aspetti le due figure si sovrappongono. In sostanza mi occupo di ogni aspetto del banchetto (per l’appunto), a partire dal primissimo contatto con il cliente, con il quale individuo la giusta location, il catering e il menù fino alla regia nel giorno dell’evento. In mezzo a queste due fasi c’è il lavoro più importante: il coordinamento dei vari soggetti coinvolti, vale a dire catering, pasticceria, location, fioristi, musicisti (a volte WP)…. inoltre tengo sotto controllo le scadenze di ogni fase, e rassicuro i clienti passo dopo passo (sposi o aziende che siano).

La Specialità

La mia specialità è quella di studiare e approfondire ogni aspetto del banchetto, dagli allestimenti dei buffet, alla mise en place più adatta, dalla scelta del posto all’intrattenimento, delineo il filo conduttore che segue tutti i momenti della festa, raccontandolo nell’uso del colore, nella scelta dei materiali e in ogni piccolo dettaglio

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